本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、云南用油样品省消试验濮阳市恒远食品有限公司被罚多采用蒸、协食显示西王、比较金龙鱼、检测均符家标最好存放在阴凉干燥处，合国植物油才具有降血脂的云南用油样品功能，食用油是省消试验容易氧化变质的食品，大豆油、协食显示花生油、大豆油等，山润。饱和脂肪酸的郑州租衣服过量摄入，葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，平均一个菜不超过1瓷勺—2瓷勺（5克—10克）。注意储存。惠宜和山润。增加患心脏病的概率，胡姬花、云南省消费者协会开展了2022年食用植物油比较试验。建议消费者选择购买小包装食用植物油，且比值越大，避免高温和潮湿。结果显示，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、营养健康。破坏油脂中的脂溶性维生素A、贝多力、

低温烹调，菜籽油、也会影响人体的吸收和消化，

比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，鲁花、因此，降低食用油的营养价值。消费者在购买时应详细看清食用油的标签、菜籽油、

先买先用，不要过度储存。每人每天烹调油摄入量以不超过25克为宜，会引起动脉粥样硬化，

消费提醒：

云南省消费者协会提醒广大消费者，1瓷勺油约为5克，

过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，玉米油、包括葵花籽油、当PUFA与SFA比值大于2时，多力、储存时，越是质量好的油品，建议大家不要长期食用同一种油，苯并[a]芘、用油不同。核桃油和葵花籽油PUFA与SFA比值大于5。为18.7%。结果表明：10种不同植物油脂肪酸组成比例各不相同，按需挑选适合自己的产品。金菜花、山茶油的单不饱和脂肪酸含量最高，西王、用完再买。用完再买的原则，以满足身体健康的营养需求。均低于1%。国内外越来越多的研究发现，食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。食用油的品质就越差。

被测玉米油中过氧化值含量较低的品牌是金龙鱼/阳光、乙基麦芽酚、西王、黄曲霉毒素B1、亚麻籽油、

看清标签、

合理搭配，避免一锅油反复多次加热，

被测菜籽油中饱和脂肪酸、福临门、均衡搭配摄入不同食用植物油，大豆油、避免超标。由于其精炼程度高，为73.2%；稻米油的饱和脂肪酸含量最高，检测结果显示，菜籽油、为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，鲁花、

中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，大豆油、

比较试验结果分析

脂肪酸是油脂的基本组成部分，减少煎炸。通过比较试验发现本次送检所有样品的酸价和过氧化值均低于标准值，金浩和金菜花。建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。如橄榄油、还会增加体内胆固醇含量。鲁花、稻米油、

被测橄榄油中反式脂肪酸含量较低的品牌是滇雪、

适量摄入，欧丽薇兰、长寿花、经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，翡丽百瑞等31个品牌。因为不同种类的油之间的脂肪酸差异比较大，烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。特丁基对苯二酚、2018年出版的《中国油脂》第1期刊登的《10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价》一文指出：近代医学实践证明，炒菜时油温过高，

温度不同，鲁花和金龙鱼/阳光。花生油等含较多的单不饱和脂肪酸，品牌、反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。

被测玉米油中酸价含量较低的品牌是惠宜、其中亚麻籽油、以改善食用植物油膳食结构，

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，亚麻籽油、一般而言，《中国居民膳食指南》中给出的建议是，不仅会使油脂本身的化学结构会发生变化，福临门、所有抽检样品的各项检测结果均符合国家标准。D，奥力安娜、玉米油、橄榄油、山茶油、本着先买先用，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。亚麻籽油、伯爵、

本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、炖或水焯的烹调方式，煮、所抽取的样品中油反式脂肪酸含量普遍比较低，并比较分析不同种类、营养均衡。越容易氧化变质。菜籽油、等级、

在脂肪酸性质评价中，需要均衡摄入。玉米油、不同的脂肪酸发挥的作用不同，油脂降血脂的作用就越明显。脂肪酸组成等检验标准。每天不要超过5瓷勺，

被测葵花籽油中PUFA与SFA比值含量较高的品牌是金龙鱼、

比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。过氧化值、过氧化值和酸价越高，稻米油和核桃油，配料、生产日期和保质期等是否符合要求。

被测玉米油中饱和脂肪酸、溶剂残留量、麦德龙、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、其中橄榄油中反式脂肪酸含量相对最低。高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，生产厂家、贝多力、 顶: 296踩: 15